Το περιοδικό ΟΙΝΟΛΟΓΙΑ, προχώρησε στην έκδοση του πρώτου βιβλίου μιας σειράς τευχών, που έχει την φιλοδοξία να αγκαλιάσει όχι μόνο τους επαγγελματίες αλλά και τους οινόφιλους, Οι τελευταίοι μπορεί επαγγελματικά να βρίσκονται μακριά από το κρασί αλλά τρέφουν την ίδια αγάπη με τους επαγγελματίες για το δώρο του Διονύσσου.
Η σειρά αυτή έχει τον γενικό τίτλο «Αμπελοοινικά Θέματα» και περιέχει άρθρα για το αμπέλι, το κρασί, την υγεία και την διατροφή (πάντα σε σχέση με το κρασί). Στόχος είναι το περιεχόμενο των άρθρων, να είναι δοσμένο με απλή και κατανοητή γλώσσα, χωρίς όμως να παύει να είναι με επιστημονική άποψη.
Το πρώτο τεύχος που κυκλοφόρησε στα τέλη Μαρτίου 2008, περιλαμβάνει τα εξής άρθρα:
- Το έδαφος και η προετοιμασία του
- Θρέψη - Λίπανση του αμπέλιου
- Βαθμός μπωμέ γλεύκους και Αλκοόλη του κρασιού
- Αλκοόλη και οδήγηση
- Η Φυλλοξήρα της Αμπέλου
- Θειώδης ανυδρίτης, ο αναντικατάστατος
- Διοξείδιο του Άνθρακος, το πορτραίτο ενός κινδύνου
- Διορθωτικές επεμβάσεις στο γλεύκος και στο κρασί, δουλεύοντας με τα οξέα
- Η παραμονή των κρασιών με τις λάσπες τους, τα κάνει πιο λιπαρά και σύνθετα
- Οι ελαττωματικές οσμές του κρασιού
- Η οσμή υδροθείου στα κρασιά, και η αντιμετώπισή της
- Η υγιεινή του βαρελιού, Πως να αποφύγετε τους κινδύνους που οφείλονται στο ξύλο
- Η συντήρηση των βαρελιών, οι ειδικοι προτείνουν
- Η διάσπαση των σακχάρων από τα γαλακτικά βακτήρια
- Η σπουδαιότητα της διατροφικής συνήθειας και του βαθμού νόσησης επί των καρδιαγγειακών και άλλων πιθανών θεραπευτικών επιδράσεων του κρασιού
- Μια επιστημονική θεώρηση για τον θετικό ρόλο του κρασιού στην υγεία
- Η μετρημένη κατανάλωση προλαμβάνει την ασθένεια του Αλζχάιμερ
Για να το αποκτήσετε μπορείτε να έρθετε σε επαφή με το περιοδικό ΟΙΝΟΛΟΓΙΑ.