Ο κος Βέκιος Γιώργος συμμετείχε στην εσπερίδα της ΕΝΟΑΑ

Την Παρασκευή 20 Οκτωβρίου 2017, η ΕΝΟΑΑ διοργάνωσε εκδήλωση με τίτλο «Ποιοτικό Δυναμικό & Προοπτικές Ανάπτυξης του Αττικού Αμπελώνα». Στόχος της εκδήλωσης ήταν να ευαισθητοποιήσει τους αμπελουργούς της Αττικής σχετικά με τον αμπελώνα της, καθώς αυτός ολοένα και συρρικνώνεται.

Στα πλαίσια αυτής της διοργάνωσης ο δημιουργός και Σύμβουλος Έκδοσης του περιοδικού ΟΙΝΟΛΟΓΙΑ, κος Βέκιος Γιώργος, συμμετείχε με ομιλία με θέμα: «Ρετσίνα, επανασύνδεση με το παρόν, προοπτικές».

Ύστερα από μια σύντομη αναφορά στην ιστορική παρουσία του ιδιαίτερου αυτού οίνου στην Ελλάδα, και κυρίως στην Αττική, σχολίασε στις αιτίες που αυτή υποχώρησε πριν από μερικές δεκαετίες (αλλαγή του τρόπου διατροφής, εισαγωγή ξένων ποικιλιών κ.λπ.). Επισήμανε όμως, ότι τα πρόσφατα χρόνια παρατηρείται μια τάση επιστροφής των νέων οινοποιών στην παραγωγή αυτού του μοναδικού σε χαρακτήρες ελληνικού οίνου.

Τέλος, έκλεισε την ομιλία του με μία πρόταση, προς τους οινοποιούς: να πειραματιστούν με μια σύγχρονη ρετσίνα - «μετακλασσική» όπως χαριτολογώντας την χαρακτήρισε - που όμως δεν θα έχει τον έντονα αρωματικά φρουτώδη χαρακτήρα (μήλο, αχλάδι, μπανάνα) που δίνουν οι μοντέρνες οινοποιήσεις, αλλά πιο ευδιάκριτα τα αρώματα του ρετσινιού.

Share this article

Latest news

E-shop

Το ηλεκτρονικό μας κατάστημα μετράει στο σύνολό του 83 προϊόντα. Περιοδικά αλλά και βιβλία, για επαγγελματίες αλλά και για ερασιτέχνες, για το κρασί και το αμπέλι αλλά και για τα αποστάγματα, τον ζύθο και την γαστρονομία. Όλα τους περιμένουν για μια θέση στην βιβλιοθήκη σας!

Συνδρομή

Γραφτείτε συνδρομητές στο περιοδικό ΟΙΝΟΛΟΓΙΑ, την παλαιότερη ελληνική επιστημονική έκδοση στον Αμπελοοινικό χώρο.

Εγγραφή στο Newsletter

Θέλετε να μαθαίνετε νέα μας? Γραφτείτε στο Newsletter μας!

Top
Για να σου εξασφαλίσουμε μια κορυφαία εμπειρία, στο site μας χρησιμοποιούμε cookies. Περισσότερα…