Το Μαύρο Πρόβατο Rose από την Nico Lazaridi

Η NICO LAZARIDI σας παρουσιάζει το νέο της ροζέ κρασί που ανήκει στην οικογένεια των κρασιών ΜΑΥΡΟ ΠΡΟΒΑΤΟ.

Προέρχεται από τις ποικιλίες Syrah και Cabernet Sauvignon, που καλλιεργούν στους πρόποδες του Παγγαίου όρους, στο οινοποιείο Μακεδών.

Πρόκειται για ένα φινετσάτο κρασί που παραπέμπει στα ροζέ κρασιά της Προβηγκίας. Η ιδιαίτερη οινοποίησή του ξεκινά με τον πρώιμο τρύγο των σταφυλιών και αναδεικνύει τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά των δύο ποικιλιών.

Η μικρή σε χρονική διάρκεια παραμονή των στέμφυλων και του χυμού στο πιεστήριο διαμορφώνει το χρώμα του κρασιού. Η ζύμωση πραγματοποιείται σε ελεγχόμενες χαμηλές θερμοκρασίες. Η ωρίμαση γίνεται σε λεπτές λευκές οινολάσπες της ποικιλίας Ugni Blanc.

Στην παλέτα των χρωμάτων του συνδυάζεται το ανοιχτό ροζ του σολομού με τις ιώδεις ανταύγειες. Διαθέτει γοητευτική μύτη από ξύσμα εσπεριδοειδών, μάνγκο, φράουλα και βερίκοκο. Έχει στόμα βελούδινο και ισορροπημένο με τραγανή οξύτητα.

Απολαύστε το στους 8-10οC συνοδεύοντας ιδανικά πιάτα μεσογειακής κουζίνας όπως ψητά ψάρια και κρέατα με βότανα της ελληνικής γης, θαλασσινά και ζυμαρικά με σάλτσα ντομάτας, λαδερά φαγητά, πολύχρωμες σαλάτες, φρούτα και δροσερά επιδόρπια. Μπορείτε ακόμη να το απολαύσετε μόνο του ως απεριτίφ.

Last modified on Πέμπτη, 06 Οκτωβρίου 2016 22:09
Tagged under
Share this article

Τα νέα μας

E-shop

Το ηλεκτρονικό μας κατάστημα μετράει στο σύνολό του 83 προϊόντα. Περιοδικά αλλά και βιβλία, για επαγγελματίες αλλά και για ερασιτέχνες, για το κρασί και το αμπέλι αλλά και για τα αποστάγματα, τον ζύθο και την γαστρονομία. Όλα τους περιμένουν για μια θέση στην βιβλιοθήκη σας!

Latest News

Συνδρομή

Γραφτείτε συνδρομητές στο περιοδικό ΟΙΝΟΛΟΓΙΑ, την παλαιότερη ελληνική επιστημονική έκδοση στον Αμπελοοινικό χώρο.

Εγγραφή στο Newsletter

Θέλετε να μαθαίνετε νέα μας? Γραφτείτε στο Newsletter μας!

Top
Για να σου εξασφαλίσουμε μια κορυφαία εμπειρία, στο site μας χρησιμοποιούμε cookies. Περισσότερα…